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Quando os europeus chegaram às Américas, eles descobriram diversas espécies de plantas que mudaram a economia e alimentação humana. Porém, muitas outras plantas foram introduzidas nas Américas. Veja no nosso artigo.

Quando pensamos nas grandes navegações, ocorridas entre o século 15 e 18, logo nos lembramos do comércio de café, cana de açúcar e algodão, que constituíam algumas das principais atividades econômicas nas Américas. Entretanto, é preciso…

Uma cozinha de restaurante – isso é, uma cozinha industrial – é um ambiente estressante, que demanda noções e conhecimentos para além da culinária. O que é preciso estudar e entender, nesse caso? Leia em nosso artigo.

Quando vamos pensar em medicações, logo nos vem a mente remédios químicos. Esses remédios vêm da indústria farmacêutica, a partir de substancias sintetizadas em laboratórios, e trazem enorme complexidade em sua produção. O que nos faz…

Uma das bebidas mais populares do mundo é a cerveja. Não por acaso, quase todos os países do mundo têm, pelo menos, 1 marca de cerveja própria, embora em alguns países ela não seja tão popular (seja pela religião predominante ou…

Uma das profissões mais importantes, quando pensamos em saúde e alimentação é a de nutricionista. Muito mais associados à “perda de peso” a área da nutrição, na verdade, tem uma enorme gama de trabalhos e possibilidades. E,…

Pode não parecer, mas incluir o fígado de boi em sua alimentação pode mudar todo o seu sistema

Muitas pessoas que procuram nutricionistas querem, nas consultas, que os profissionais resolvam suas vidas, em termos de saúde e alimentação, mas não sabem como esse profissional atua. Assim, quando recebem um plano de dieta,…

Dentre os muitos cargos especializados, em restaurantes e bares de luxo, um dos menos conhecidos é o de barista. Diferente do que o nome pode sugerir, o barista é quem cuidas dos cafés. Porém, falando assim, parece algo…

Um dos trabalhos que mais tem crescido, no Brasil, na área de artigos de luxo é o de sommelier – o especialista em vinhos. Isso porque, nos últimos quinze anos, vimos a ascensão da classe média, e com ela o refinamento de hábitos…