Muita gente não sabe, mas estudar a origem de certos alimentos é estudar a história e cultura de um país, por conseguinte, entender sobre o papel econômico desse país na Economia Global de ontem e hoje (além de ser capaz de prever o amanhã).
Isso nós comentamos, quando falamos sobre a História Social da Batata. Pode parecer uma coisa pequena, afinal “existe batata no mundo todo”, não é verdade?
Só que isso é uma realidade contemporânea. Antes da chegada Europeia, o velho mundo não tinha batatas – pois elas são originárias dos andes, principalmente –, e após a descoberta do tubérculo, a economia de alguns países ficou totalmente dependente dele.
E quando um fungo europeu atacou os batatais irlandeses (tendo em vista que a espécie era de outro continente), isso levou a uma fome em geral na ilha, um êxodo massivo de irlandeses para a América e uma mudança nas politicas econômicas do Reino Unido.
Há espécies agrícolas que não são das Américas, mas têm uma um peso socioeconômico para países americanos.
Você sabe quais são eles? Vejamos:
1. Café
Um dos principais produtos produzidos e exportados pelo Brasil, e por demais países da América Latina é o café. E ele não é originário do Brasil – mas do norte do continente africano, na região onde hoje é Etiópia e Eritréia.
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O café virou o principal produto na economia brasileira do século 19 e início do século 20, entretanto, devido aos entraves econômicos estabelecidos pelo Império Turco-Otomano, no transito de mercadorias.
Consequentemente, a boa adaptabilidade das espécies de café, em terras sul-americanas foi uma enorme vantagem, para os europeus.
As demandas de mercado levaram milhares de fazendeiros a limitarem suas propriedades a produção de café. Então, quando as crises econômicas dos anos 20 estourarão, centenas de proprietários foram à falência.
2. Cana de açúcar
Outro produto que (ainda hoje) é um dos principais commodities brasileiro. Originária da Ásia, a cana mostrou enorme adaptabilidade em terras brasileiras, logo, dominando milhares de fazendas.
A cana ainda hoje é um dos pilares de exportações brasileiras (junto com a soja, outra “invasora asiática” e o milho – esse sim, “filho da terra”), e boa parte de nossa história se deve a ela.
Inclusive, em relação ao sequestro de pessoas negras, em África. Os canaviais precisavam de mão-de-obra barata; isso levou ao sequestro e trafico de pessoas, para nosso continente. Consequentemente, isso levou a uma mudança em nossa demografia.
3. Soja
Atualmente a soja é o produto agrícola brasileiro mais exportado. As fazendas de soja crescem em ritmo acelerado, e muitos dos debates políticos e brigas entre povos originários e comunidades quilombolas é com produtores de soja.
Além disso, a soja está causando impactos ambientais profundos, com o desmatamento de florestas nativas, o empobrecimento do solo (afinal, nossa formação geológica não é adaptada à soja), e mudanças nos aspectos fisioquímicos nacionais.
Mesmo assim, o grão asiático continua a receber altos investimentos, pois atualmente movimenta bilhões de dólares.
