Muita gente não sabe, mas estudar a origem de certos alimentos é estudar a história e cultura de um país, por conseguinte, entender sobre o papel econômico desse país na Economia Global de ontem e hoje (além de ser capaz de prever o amanhã).
Isso nós comentamos, quando falamos sobre a História Social da Batata. Pode parecer uma coisa pequena, afinal “existe batata no mundo todo”, não é verdade?
Só que isso é uma realidade contemporânea. Antes da chegada Europeia, o velho mundo não tinha batatas – pois elas são originárias dos andes, principalmente –, e após a descoberta do tubérculo, a economia de alguns países ficou totalmente dependente dele.
E quando um fungo europeu atacou os batatais irlandeses (tendo em vista que a espécie era de outro continente), isso levou a uma fome em geral na ilha, um êxodo massivo de irlandeses para a América e uma mudança nas politicas econômicas do Reino Unido.
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Há espécies agrícolas que não são das Américas, mas têm uma um peso socioeconômico para países americanos.
Você sabe quais são eles? Vejamos:
1. Café
Um dos principais produtos produzidos e exportados pelo Brasil, e por demais países da América Latina é o café. E ele não é originário do Brasil – mas do norte do continente africano, na região onde hoje é Etiópia e Eritréia.
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O café virou o principal produto na economia brasileira do século 19 e início do século 20, entretanto, devido aos entraves econômicos estabelecidos pelo Império Turco-Otomano, no transito de mercadorias.
Consequentemente, a boa adaptabilidade das espécies de café, em terras sul-americanas foi uma enorme vantagem, para os europeus.
As demandas de mercado levaram milhares de fazendeiros a limitarem suas propriedades a produção de café. Então, quando as crises econômicas dos anos 20 estourarão, centenas de proprietários foram à falência.
2. Cana de açúcar
Outro produto que (ainda hoje) é um dos principais commodities brasileiro. Originária da Ásia, a cana mostrou enorme adaptabilidade em terras brasileiras, logo, dominando milhares de fazendas.
A cana ainda hoje é um dos pilares de exportações brasileiras (junto com a soja, outra “invasora asiática” e o milho – esse sim, “filho da terra”), e boa parte de nossa história se deve a ela.
Inclusive, em relação ao sequestro de pessoas negras, em África. Os canaviais precisavam de mão-de-obra barata; isso levou ao sequestro e trafico de pessoas, para nosso continente. Consequentemente, isso levou a uma mudança em nossa demografia.
3. Soja
Atualmente a soja é o produto agrícola brasileiro mais exportado. As fazendas de soja crescem em ritmo acelerado, e muitos dos debates políticos e brigas entre povos originários e comunidades quilombolas é com produtores de soja.
Além disso, a soja está causando impactos ambientais profundos, com o desmatamento de florestas nativas, o empobrecimento do solo (afinal, nossa formação geológica não é adaptada à soja), e mudanças nos aspectos fisioquímicos nacionais.
Mesmo assim, o grão asiático continua a receber altos investimentos, pois atualmente movimenta bilhões de dólares.
