O curso 100% online, com material em texto. No final, você faz a avaliação e, com a aprovação, conquista a oportunidade de investir no seu certificado, um passo importante para valorizar seu currículo e impulsionar sua carreira profissional.
O que você vai aprender
O conteúdo acompanha o atendimento de mesa do começo ao fim, da chegada do cliente até a retirada do pedido na cozinha. Também trata da postura e dos cuidados de higiene que o salão exige.
- Receber o cliente na chegada e conduzir até a mesa com a postura esperada no salão.
- Apresentar o cardápio e orientar a escolha de pratos e bebidas.
- Anotar o pedido de forma clara, reduzindo troca de prato e retrabalho na cozinha.
- Anunciar e retirar o pedido na cozinha seguindo a ordem do serviço.
- Adaptar a mise-en-place da mesa ao que foi pedido por cada cliente.
- Aplicar as regras de higiene do local de trabalho no manuseio de louça, talher e alimento.
- Manter agilidade e concentração no horário de pico, sem perder o controle das mesas.
- Sustentar paciência, educação e flexibilidade diante de pedido fora do padrão e de cliente insatisfeito.
Para quem é este curso
A qualificação serve tanto para quem vai pegar a primeira praça quanto para quem já trabalha no salão e quer atender em casa mais exigente.
- Para você que nunca trabalhou em salão e quer entrar em bar, restaurante ou lanchonete com base de atendimento já formada.
- Para você que já é garçom e quer se atualizar em mise-en-place, sequência de serviço e higiene.
- Para você que hoje é auxiliar de garçom, copeiro ou ajudante de bar e quer assumir a praça e o atendimento direto à mesa.
- Para você que trabalha em buffet e casa de eventos e precisa entregar o mesmo padrão em cada contrato.
- Para você que toca o próprio negócio de alimentação e quer padronizar o atendimento ao cliente da equipe de salão.
Pré-requisitos: nenhum. Não há exigência de escolaridade mínima, idade ou experiência anterior.
O que faz e quanto ganha um garçom
O garçom recebe o cliente, apresenta o cardápio, anota o pedido, acompanha o tempo da cozinha e serve à mesa. Também monta e desmonta a praça, cuida da higiene de louça e utensílio e fecha a conta. Em casa de porte maior, ainda orienta o auxiliar e responde pela sua área do salão.
Segundo o Salario.com.br, com dados do Novo CAGED, a remuneração do garçom no Brasil fica entre R$ 1.804,54 de piso e R$ 2.210,42 de teto, com média de R$ 1.956,29, em consulta de agosto de 2026.
- Restaurante à la carte e churrascaria
- Bar, pub e casa noturna
- Hotel e pousada com serviço de sala e room service
- Buffet e casa de eventos
- Cafeteria e casa de massas com serviço de mesa
Em vaga de entrada, a qualificação declarada é o que a triagem olha antes da experiência. Para quem já atua, é ela que sustenta pedido de promoção, mudança de função e faixa salarial maior.
Onde este certificado é usado
O certificado registra a carga horária cumprida e serve em situação de seleção e de comprovação. Veja onde ele costuma ser apresentado.
- No currículo, para vaga de garçom, garçom de bar, auxiliar de garçom, atendente de mesa e copeiro de eventos.
- Como horas complementares ou atividade extracurricular em curso de graduação, respeitando o regulamento de cada faculdade.
- Em concurso público e prova de títulos, quando o edital aceitar certificado de curso livre. Confira sempre o edital.
- Em processo seletivo de rede de restaurantes e de hotelaria, e em escala de evento em que o contratante pede comprovação de treinamento da equipe de salão.
