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Uma cozinha de restaurante – isso é, uma cozinha industrial – é um ambiente estressante, que demanda noções e conhecimentos ...
Tag: Gastronomia
Como é a profissão de barista?
Dentre os muitos cargos especializados, em restaurantes e bares de luxo, um dos menos conhecidos é o de barista. ...
Como se tornar sommelier?
Um dos trabalhos que mais tem crescido, no Brasil, na área de artigos de luxo é o de sommelier ...
O que se estuda numa faculdade de gastronomia?
Quem gosta de cozinhar, certamente, já pensou enquanto fazia um jantar diferente: eu poderia trabalhar com isso! E de ...
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