Um dos temas de maior importância na contemporaneidade é a sustentabilidade. De fato, nossas práticas de consumo anteriores não estavam beneficiando o planeta, e a reeducação para a sustentabilidade tem gerado pessoas mais conscientes da necessidade de preservar o planeta e os recursos dele.
Isso se reflete em diversas indústrias e segmentos de mercado incluindo o turismo. Muitos viajantes têm procurado consumir de empresas com selos e garantias de terem um negócio ecologicamente viável.
Eventualmente, esses certificados, inclusive, trazem um aumento do número de clientes, afinal, a consciência ecológica está cada vez mais presente, no mundo.
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Dessa forma, surge a questão: como obter os certificados de garantia, de que seu negócio é sustentável? Como alinhar sua empresa de turismo, a práticas ecológicas?
Para saber mais sobre esse tema, leia nosso artigo, e dê uma “guinada verde” nos negócios.
1. Saiba quais são os certificados de sustentabilidade, e como obter eles
Uma empresa pode ter diversas “certificações verdes”, emitidas por órgãos que vão de Ministérios de meio ambiente, ONGS e universidades, até a International Organization for Standardization (ISO) – essa última, uma das mais conhecidas.
Para você conseguir essas certificações, primeiro, é preciso saber o que fazer em sua empresa, para ela se adequar às normas colocadas.
Seja um hotel, um restaurante, empresa de transporte ou agência de turismo, todas as corporações podem ter “selos verdes”. Mas para isso, primeiro, é preciso saber qual selo você quer, como conseguir ele e – o mais importante – como mantê-lo.
2. Invista em fontes de energia renovável
Embr. Areca algo distante da realidade, investir em uma fonte de energia renovável é muito mais simples, do que parece. Estamos falando de adaptações com células solares, e equipamento de baixo consumo de energia.
Utilizar esses recursos em sua empresa pode, no primeiro momento, ser um pouco custoso, principalmente no que se refere a adaptar equipamentos e sistemas elétricos.
Em compensação, você vai ter um retorno, quando começar a não depender mais de empresas de energia.
Além disso, as certificações e a divulgação das adaptações realizadas podem ser usadas como recurso publicitário de seu hotel.
3. Gerencie seus resíduos e descartes
Outro problema que muitos hotéis enfrentam, é no que se refere ao gerenciamento de descartes e resíduos. Por serem locais com grande circulação de pessoas, os descartes (alimentos, embalagens) e resíduos (esgoto e lixo) são enormes.
Investimentos nessas partes podem parecer custosos, no primeiro momentos. Mas, novamente, eles trazem retornos em termos de certificações.
Além disso, um “hotel verde” é muito mais saudável para os hospedes, uma vez que esse lixo recebe tratamento adequado, assim, reduzindo a probabilidade de contaminação de áreas comuns e demais serviços.
4. Alimentação Sustentável
O setor de alimentos e bebidas de um hotel pode ser uma grande fonte de impacto ambiental. Algumas estratégias para minimizar isso incluem:
- Fornecedores locais: Priorizar o uso de ingredientes de produtores locais e sazonais, reduzindo as emissões de carbono do transporte de mercadorias e apoiando a economia local.
- Cardápio sustentável: Incluir opções vegetarianas e veganas no cardápio, que têm menor impacto ambiental comparado a pratos com carne.
- Desperdício de alimentos: Implementar programas de gestão de desperdício alimentar, como doações de excedentes para instituições ou programas de compostagem.
5. Educação e Conscientização de Funcionários e Hóspedes
A sustentabilidade também depende do comportamento de funcionários e hóspedes. Para engajar essas partes, é importante:
- Treinamento de funcionários: Oferecer treinamentos para que a equipe adote práticas mais sustentáveis no dia a dia, como o uso eficiente de recursos e a separação correta de resíduos.
- Conscientização de hóspedes: Informar os hóspedes sobre as iniciativas de sustentabilidade do hotel e incentivá-los a participar, como reutilizar toalhas, apagar luzes ao sair do quarto e reduzir o uso de plásticos.
- Certificações ecológicas: Buscar certificações reconhecidas, como o Selo Verde ou LEED, que comprovem o compromisso com a sustentabilidade. Isso também aumenta a credibilidade perante os hóspedes.
6. Projeto e Infraestrutura Sustentáveis
Investir em uma infraestrutura que favoreça práticas ecológicas é uma ótima forma de garantir a sustentabilidade a longo prazo. Isso pode incluir:
- Construção verde: Adotar técnicas de construção sustentável, como o uso de materiais reciclados e certificados, telhados verdes e isolamento térmico eficiente.
- Paisagismo sustentável: Priorizar o uso de plantas nativas e resistentes à seca nos jardins, o que reduz a necessidade de irrigação e o uso de fertilizantes químicos.
- Arquitetura bioclimática: Projetar os espaços do hotel de forma a aproveitar a luz natural e a ventilação, diminuindo a necessidade de ar-condicionado e iluminação artificial.
7. Responsabilidade Social
Sustentabilidade também inclui o impacto social das operações do hotel. Isso pode ser alcançado através de:
- Parcerias com a comunidade: Apoiar iniciativas sociais locais, como projetos educacionais e de inclusão.
- Contratação local: Dar preferência à contratação de colaboradores da comunidade ao redor do hotel, contribuindo para o desenvolvimento local.
- Bem-estar dos funcionários:
