{"id":53543,"date":"2024-07-02T19:15:55","date_gmt":"2024-07-02T22:15:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pensarcursos.com.br\/blog\/?p=53543"},"modified":"2024-07-02T19:15:55","modified_gmt":"2024-07-02T22:15:55","slug":"como-abrir-uma-casa-de-chas-destacada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pensarcursos.com.br\/blog\/como-abrir-uma-casa-de-chas-destacada\/","title":{"rendered":"Como abrir uma casa de ch\u00e1s destacada?"},"content":{"rendered":"

O Brasil \u00e9 o pa\u00eds do caf\u00e9. Ou pelo menos era. Isso porque, nos \u00faltimos 20 anos, temos visto um boom de neg\u00f3cios em alimenta\u00e7\u00e3o<\/a>, para al\u00e9m do caf\u00e9. E um desses, que mais cresce, \u00e9 o de ch\u00e1s.<\/p>\n

Muita gente pensa que ch\u00e1s se limitam aos t\u00edpicos branco, preto e verde, al\u00e9m do mate, mas esse mercado \u00e9 enorme, e os tipos de ch\u00e1s vindos da China, Reino Unido ou \u00cdndia, por exemplo, superam (em muito) s\u00f3 os citados.<\/p>\n

(E vale dizer, mate n\u00e3o \u00e9 ch\u00e1<\/em>! Isso se voc\u00ea considerar que \u201cch\u00e1\u201d \u00e9 apenas a bebida feita com a folha de Camellia sinensis<\/em> \u2013 e as varia\u00e7\u00f5es existentes s\u00e3o muito variadas!)<\/p>\n

Os ch\u00e1s tamb\u00e9m t\u00eam vantagem sobre o caf\u00e9, que \u00e9 seu baixo \u00edndice de gordura. Assim, as pessoas podem beber v\u00e1rias xicaras de ch\u00e1, sem ter dores no est\u00f4mago. Algo que o caf\u00e9 n\u00e3o possibilita.<\/p>\n

Dessa forma, como investir nesse nicho de mercado<\/a>? Veja nossas dicas.<\/p>\n

 <\/p>\n

1.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Estude o ch\u00e1 e suas formas de prepara\u00e7\u00e3o<\/h2>\n

Existem diversos tipos de ch\u00e1s e diversas formas de preparar ele, e aqui n\u00e3o estamos falando de plantas em \u00e1gua quente, e sim, varia\u00e7\u00f5es da Camellia sinensis<\/em> que passam por processos de colheita, secagem e oxida\u00e7\u00e3o diversos.<\/p>\n

Tudo isso produ\u00e7\u00e3o ch\u00e1 diferenciados. Dos conhecidos no Brasil, temos o preto, branco, verde e menos populares(por\u00e9m, ganhando espa\u00e7o) o Oolong e o ch\u00e1 vermelho. Contudo, em pa\u00edses como China e Jap\u00e3o, existem muitas outras varia\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

Conhecer essas varia\u00e7\u00f5es e as formas de servir elas \u00e9 essencial, para que seu estabelecimento seja reconhecido, e seu produto tenha um grande n\u00edvel de excel\u00eancia.<\/p>\n

\u00c9 preciso dizer que h\u00e1 v\u00e1rias maneiras de fazer um ch\u00e1 (das mais conhecidas temos infus\u00e3o, decoc\u00e7\u00e3o, mas tem tamb\u00e9m t\u00e9cnicas japonesas e chinesas), e algumas s\u00e3o mais adequadas a um tipo de folha, do que outras.<\/p>\n

 <\/p>\n

2.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Invista em informa\u00e7\u00e3o<\/h2>\n

Al\u00e9m de ser um local de serve ch\u00e1s<\/em>, seu neg\u00f3cio pode se estabelecer como um centro cultural e educativo, isso \u00e9, um local com workshops, palestras e degusta\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

Isso n\u00e3o apenas atra\u00ed pessoas que gostam de ch\u00e1. Tamb\u00e9m, atra\u00ed pessoas novas, que n\u00e3o conhecem esse nicho, e tem interesse em aprender mais. Um evento demonstra que seu servi\u00e7o \u00e9 especializado e preocupado com a qualidade e acuidade do que \u00e9 vendido.<\/p>\n

Dessa maneira, voc\u00ea n\u00e3o apenas fortalece o nome de sua empresa em um nicho de mercado. Com workshops, eventos e similares, voc\u00ea faz o nome de sua empresa se tornar uma refer\u00eancia, quando algu\u00e9m for pesquisar sobre seu produto.<\/p>\n

 <\/p>\n

3.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 N\u00e3o se limite \u00e0s bebidas<\/h2>\n

Quem vai em um restaurante especializado em bebidas (vinheria, cafeteria, casa de ch\u00e1s), n\u00e3o busca apenas a bebida, embora ela seja parte essencial do neg\u00f3cio. \u00c9 preciso ter uma boa oferta de alimentos.<\/p>\n

Assim, contrate um chef de cozinha<\/a>, para ele criar um menu exclusivo. Se voc\u00ea quer focar nos ch\u00e1s, n\u00e3o precisa ter grandes refei\u00e7\u00f5es, pequenos pratos r\u00e1pidos que ornem com os ch\u00e1s servidos j\u00e1 s\u00e3o o suficiente nesse caso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Os ch\u00e1s tamb\u00e9m t\u00eam vantagem sobre o caf\u00e9, que \u00e9 seu baixo \u00edndice de gordura. Assim, as pessoas podem beber v\u00e1rias xicaras de ch\u00e1, sem ter dores no est\u00f4mago. Algo que o caf\u00e9 n\u00e3o possibilita. Dessa forma, como investir nesse nicho de mercado? 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