Quando pensamos na ind\u00fastria de alimentos, muitas vezes, o grande p\u00fablico j\u00e1 imagina megafazendas do agrobusiness, cheias de tecnologia de ponta e mecaniza\u00e7\u00e3o. Essas fazendas existem, de fato. Mas, a enorme maioria delas comercializa seus produtos para a ind\u00fastria alimentar.<\/p>\n
As frutas e legumes que vemos na maior parte dos mercados v\u00eam da dita agricultura familiar. Ou seja, de produtores pequenos, que trabalham, por vezes, sem muitos empregados (ou at\u00e9 sem nenhum), e cujo trabalho vai passando, de pai para filho.<\/p>\n
Algo quase medieval, n\u00e3o \u00e9 verdade? N\u00e3o, essa \u00e9 uma mentira que contam a voc\u00ea sobre agricultura familiar.<\/p>\n
A agricultura familiar, de fato, n\u00e3o \u00e9 um trabalho de grande tecnologia. Mas \u00e9 um trabalho que envolve estudos e saberes. Al\u00e9m disso, o agricultor n\u00e3o conta apenas com a boa-vontade da natureza, para seus plantios crescerem.<\/p>\n
A ideia de que a agricultura familiar \u00e9 algo rudimentar \u00e9 um mito. Confira aqui mais 3 deles.<\/p>\n
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Mito completo!<\/p>\n
A agricultura familiar \u00e9 um formato de cultivo da terra que envolve bem menos trabalhadores, tecnologias e produ\u00e7\u00e3o \u2013 e com isso, menos renda.<\/p>\n
Isso \u00e9, as ro\u00e7as familiares s\u00e3o propriedades menores, gerenciadas por poucas pessoas que s\u00e3o, ao mesmo tempo administradores e lavradores daquelas terras.<\/p>\n
Mas n\u00e3o \u00e9 um trabalho antitecnol\u00f3gico. \u00a0Ao contr\u00e1rio, tecnologias para monitorar \u00e1reas, analisar quimicamente o solo, facilitar as regas e preven\u00e7\u00e3o de perdas s\u00e3o empregadas, por pequenos produtores.<\/p>\n
Al\u00e9m disso, o uso de maquin\u00e1rios como tratores, debulhadoras e similares, acontece h\u00e1 pelo menos 100 anos.<\/p>\n
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Mito. Jovens vindos de um contexto rural tamb\u00e9m v\u00e3o \u00e0 escola, e muitos fazem cursos em \u00e1reas como administra\u00e7\u00e3o, finan\u00e7as ou engenharia de alimentos.<\/p>\n
O aprendizado na pratica acontece? Sem d\u00favida. Mas n\u00e3o \u00e9 apenas assim.<\/p>\n
Agricultores precisam ter alguma gama de estudos, para poderem equilibrar as contas, entender sobre ciclos de produ\u00e7\u00e3o, al\u00e9m de pensar (bioquimicamente) os ro\u00e7ados.<\/p>\n
Ent\u00e3o \u00e9 mentira, que agricultores familiares n\u00e3o \u201ctenham estudo\u201d.<\/p>\n
Vale notar, ainda, que estamos falando de pequenos produtores. Filhos de produtores de n\u00edvel industrial n\u00e3o s\u00e3o \u201cagricultores familiares\u201d.<\/p>\n
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Nem todas. E, mesmo aquelas com o selo \u201cOrg\u00e2nico\u201d usam alguns defensivos agr\u00edcolas. Muitas vezes n\u00e3o s\u00e3o defensivos t\u00e3o t\u00f3xicos, mas s\u00e3o substancias qu\u00edmicas, produzidas para evitar pragas.<\/p>\n
Elas s\u00e3o frutos de muitos estudos, inclusive em engenharia gen\u00e9tica.<\/p>\n
J\u00e1 a parte sobre transg\u00eanicos, isso tamb\u00e9m n\u00e3o \u00e9 verdade. Alimentos n\u00e3o-transg\u00eanicos, ainda assim, passam por uma s\u00e9rie de pesquisas, buscando beneficiamentos das safras, e sementes.<\/p>\n
Os alimentos n\u00e3o-transg\u00eanicos passam por menos processos. Mas nenhum alimento \u00e9, totalmente, isento de pesquisas bioqu\u00edmicas.<\/p>\n
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Outra mentira.<\/p>\n
Agricultores familiares vivem em propriedades rurais afastadas de grandes centros, por\u00e9m, convivem com outras fam\u00edlias, fazem parte de cooperativas, usam redes sociais, tem smartphones, etc.<\/p>\n
Claro, h\u00e1 fam\u00edlias com pouqu\u00edssimos recursos. Agricultores familiares n\u00e3o s\u00e3o ricos.<\/p>\n
Todavia, eles n\u00e3o s\u00e3o os fazendeiros sujos, famintos e analfabetos criados pelo senso-comum, para desenhos e novelas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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